生蚝的美味让人直流口水，但开蚝可是一个技术活，如果能够开出一块完整的蚝肉，势必会有满满的成就感！

2023年8月23日至25日，第17届上海国际渔业博览会上海新国际博览中心成功举办

乳山生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食品，根据期刊论文中研究数据表明，乳山生蚝中水分含量约为79.28%，蛋白质含量约为11.29%，脂肪含量约为0.44%，糖原含量约为0.68%。