1月11日至12日，第五届乳山（国际）牡蛎文化节在乳山市海阳所镇牡蛎欢乐城举行。

每到夏天来临，关注和喜欢乳山牡蛎的朋友往往会听到这样一个词汇——三倍体牡蛎。一直以来，牡蛎养殖都会存在一些问题和瓶颈，传统养殖牡蛎为二倍体牡蛎，由于累代养殖，种质退化现象日趋严重，加上夏季到了牡蛎的繁殖期因产卵“喷浆”导致肉质萎缩，常常会出现大家口中常说得“不够肥”的现象，同时相比起冬季牡蛎的口感也要差上不少。

生食作为生蚝的经典吃法，在国外早已成为大众普遍也是最钟爱的一种选择，但是在国内，似乎很多人还是不能接受这种吃法，而熟食烧烤则是大众最为喜欢的食用方式。这不仅仅是源于文化的差异，其中还有众多原因存在。