说出来你可能不信，生蚝是所有贝类食物中唯一可以100%贝肉都可以吃的贝类，但是因为生蚝的内脏含有一些代谢物和泥沙，同时也有比较重的腥味，所以如果你要连着内脏一起吃，那么建议一定要吃熟食而不是生吃。因为生吃不仅有比较重的腥味，而且吃了后容易拉肚子，肠胃不适；熟食比如我们常常吃到的蒜蓉生蚝，就是没有去掉内脏的100%生蚝肉，其实清理干净的生蚝蒸熟后再放一些调味品你也吃不到什么腥味的。

如果说生蚝壳也许没有那么顺口和熟悉，但如果说牡蛎壳应该多数人是有所耳闻的。毕竟有些药品都是以牡蛎命名的，比如牡蛎酸钙咀嚼片,牡蛎肽片，牡蛎碳酸钙泡腾片等等；可见牡蛎壳的药理价值。

关于生蚝肉体的功效，小编之前写过一篇：生蚝的营养价值,生蚝有哪些功效；大家有兴趣可以去看看。