将烤箱调至200°预热，把生蚝放入中层烤10分钟左右即可，用烤箱烤生蚝之前，要先把生蚝外壳清洗干净，然后将烤箱温度调至200°预热，放入生蚝烤2分钟左右，待生蚝肉轻轻收缩时取出，撒上蒜蓉酱，再次放入烤箱，温度依旧调至200°，烤8分钟左右取出就可以享用美味。

乳山牡蛎作为营养极为丰富的食物，深受广大美食爱好者的喜爱，多样的吃法和做法更是让不少人口水直流。在越来越多人加入品尝牡蛎阵营的同时，很多人还是产生了不少关于牡蛎食用的疑问。

生蚝是一种高蛋白食物，而且生蚝不仅是高蛋白，也是一种低脂肪食物，所以减肥人士不用太担心吃生蚝会长胖。据科学研究每100克生蚝肉中含有大概10g-12g的蛋白质，其中脂肪只有1.5g。