很多人不知道生蚝与牡蛎的区别，小编曾经很长一段时间都觉得他们是一样的食品，后来经常接触还发现两者之间还是有颇多不同之处。小编今天就从外观，生长环境，营养价值，做法等方面详细分析。

2020年12月，国家现代农业产业技术体系正式发布牡蛎产业发展报告，报告指出，近年来乳山市通过吸纳国内外科技力量，不断优化养殖模式和提升品质，使乳山牡蛎从丑小鸭变成白天鹅，逐渐进入高端市场。目前，乳山牡蛎产量产值位列全国县级市第一位，年产值达24亿元，占该市农业总产值的28%，“乳山牡蛎”已成为行业著名的区域公用品牌。

生蚝粥在厦门又叫蚝仔粥，是福建沿海和浙江一带常见的地方小吃，深受当地居民喜爱。牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等。由于色香味俱全，口感鲜美颇佳，滋补保健，受到人们的喜爱。