古往今来偏爱生蚝的中外名人多得数不过来，纵观历史，生蚝也因众多名人的喜爱而留下了多彩的一笔。

中国：苏轼为生蚝代言

在中国，苏轼的名号可谓无人不知无人不晓，作为唐宋八大家之一、北宋中期的文坛领袖，苏轼一生命运奔走潦倒，波澜曲折，但是却阻挡不了他一颗吃货的心，而他尤为爱吃生蚝。

被贬至惠州时，曾有友人以生蚝款待，他从此便爱上了这种外表粗犷、内里嫩滑的生蚝。不仅隔三岔五托人买生蚝解馋，之后被贬至蛮荒的海南儋州后，更是日日食蚝，并在文笔中表达了对生蚝的喜爱之情：“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆液与酒并煮，食之甚美，未始有也。”

而同样出自于北宋的著名诗人梅尧臣，比苏东坡出生的早，被誉为宋诗的”开山祖师“，也曾专门为吃生蚝写了一首诗《食蚝诗》，而且流传至今。

“薄宦游海乡，雅闻归靖蚝。咸卤日与滋，蕃息依江皋。中厨烈焰炭，燎以莱与蒿。委质以就烹，键闭犹遁逃。稍稍窥其户，清襕流玉膏。”

外国：食用生蚝近乎疯狂

相比中国的名人，国外喜欢生蚝的名人似乎更多了一些。而且，他们对于生蚝的喜爱程度甚至可以用疯狂来形容。

凯撒大帝：

传说当年凯撒大帝远征英格兰，发动英伦之战，据传战争的目的之一就是为了霸占泰晤士河畔肥美的生蚝，以期保持自己旺盛的精力。这才使得凯撒大帝能在女色之间玩转还能在战场亲征，其身体素质和旺盛的精力有目共睹。

拿破仑：

作为十九世纪法国伟大的军事家、政治家，法兰西第一帝国的缔造者，拿破仑曾经抛出过和生蚝有关的豪言：“生蚝是我征服敌人和女人的最好武器。”也正是从17世纪开始，生蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食 ，驰名世界的法国大餐以海鲜为最，而其中最值得称道的便是生蚝。

艾森豪威尔：

毕业于西点军校的美国第34任总统艾森豪威尔爱对生蚝的喜爱也是妇孺皆知，曾经有一段时间他在生病后每日会吃一盘生蚝以加快康复，机缘巧合的是，总统大人在这期间甚至还发明了一道生蚝菜谱：艾森豪威尔生蚝宴

除此之外，还有诸如：大文豪巴尔扎克、大仲马，写过《羊脂球》的莫泊桑，意大利的花花公子卡萨诺瓦，18世纪享誉欧洲的风流才子贾科莫·卡萨诺瓦等等这些吃货界的老司机等，都是生蚝的饕客。

可见，历时的岁月长河里，名人们对于生蚝的推崇却从未停下。无论身处何时何地，或许只有大快朵颐，才是不会辜负这道美味佳肴。

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