生蚝受到大众的喜爱和追捧，不仅仅是因为肉质的鲜嫩肥美，还有其丰富的营养元素。如果你对于生蚝的价值作用仅仅停留在对男性有好处的话，那你一定要认真看完这篇文章，生蚝的营养价值超乎你的想象！

科研人员利用先进的检测手段，对生蚝成分作了全面的分析，发现干生蚝肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分。

而乳山生蚝作为国内生蚝的佼佼者，乳山特殊的地理环境、洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料，不仅个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美，同时含有各类营养元素含量，均高于其它地区产品。

下面详细给大家介绍一下生蚝中含有的各类营养元素的价值：

生蚝中含有的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素，牛磺酸还有降血脂、降血压、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。

生蚝中还含有丰富的微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

生蚝之所以被称为海洋牛奶，正是因为含有大量的钙、铁元素。生蚝中钙元素含量接近牛奶1倍，铁元素含量是牛奶的21倍，有利于强筋健骨，同时也含有丰富的磷元素，磷在体内可以帮助钙元素的吸收。可以说，生蚝是补钙的不二选择。

蚝还含有大量的锌，每百克的蚝，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求，锌促进荷尔蒙的分泌。

生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，可以胃生津，对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝中含有维生素B12，是一种一般食物所缺少的物质，而维生素B12具有活跃造血功能的作用。同时大量的铁元素对于补血也有很好的作用。

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

生蚝还具有细肤美颜的作用，生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

常吃生蚝还能达到延年益寿的效果，生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取。

除了蚝肉具有多种营养价值，生蚝壳也具有不菲的药用价值。生蚝壳含碳酸钙、磷酸钙、镁、氧化铁及有机质，有制酸、镇静、降压及抑制肿瘤细胞等作用。生蚝壳入药名牡蛎，具有滋阴益血，清热除湿的功效。