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生蚝烤箱烤多久,什么温度?

来源:灯塔水母 浏览:366 时间:2020-09-30 16:22

将烤箱调至200°预热,把生蚝放入中层烤10分钟左右即可。

用烤箱烤生蚝之前,要先把生蚝外壳清洗干净,然后将烤箱温度调至200°预热,放入生蚝烤2分钟左右,待生蚝肉轻轻收缩时取出,撒上蒜蓉酱,再次放入烤箱,温度依旧调至200°,烤8分钟左右取出就可以享用美味。

 

因为生蚝最重要的就是它的鲜味,所以不建议烤太长的时间,否则水分流失严重,肉质变柴,就会失去生蚝鲜嫩口感。

 

对待生活的态度从我们对待食材就能体现得淋漓尽致,选择优质的生蚝,才能更好地满足口腹之欲,品尝其鲜甜爽滑的味道。


烤生蚝


生蚝作为一种贝类海鲜,主要以海水中的浮游生物为食。因此,养殖环境是生蚝品质优劣的关键。

 

我国生蚝养殖范围广,区域之间的地理条件和自然气候各有不同,也就造就了不同生蚝的养殖环境不同。比如养殖于“中国牡蛎之乡”的乳山生蚝,乳山境内东西两侧的河流汇入海中,为其带去大量营养盐,促进海洋浮游生物繁殖,为乳山生蚝提供丰富饵料。

 

除开独特的地理位置之外,国家一类海水水质标准的养殖海域,更是为乳山生蚝提供适宜的生长温床。纯净的水质、适宜的盐度温度,使得乳山生蚝长得个头较大,肉质肥厚饱满,口感鲜嫩清甜,同时还含有丰富的营养物质。


生蚝


生蚝的品质不仅与养殖环境相关,把生蚝捕捞上岸后的净化处理,对生蚝的品质也是至关重要,只有经过严格吐沙除菌净化流程之后的生蚝,消费者才可放心食用。

 

纵览全国,山东威海灯塔水母海洋科技有限公司的生蚝净化技术算是业界楷模,该公司与广东海洋大学合作,采用先进贝类净化生产工艺技术,让净化后的乳山生蚝能达到国内、国际生蚝生食标准。

 

而且灯塔水母在冷链运输方面,也是远超行业平均水平。灯塔水母引进广东海洋大学的生态冰温保活技术,全程保持生蚝适宜生存温度,有效控制生蚝死亡率,灯塔水母的冷链运输技术在一定程度上解决了部分消费者的担忧。

 

用烤箱烤生蚝的烹饪方式,相比于其他烹饪方法更方便、适用性更强,只要选择新鲜、安全的优质生蚝,简单制作过后,就可以细细品味生蚝的鲜甜与细微焦香。

 

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