广州的饮食闻名天下，提起广州饮食，不得不谈广东的烤生蚝。鲜嫩的生蚝经过炭火的烤制冒出汁水，清香的蒜香、新鲜的辣味相互融合，2米之外都能闻见这份独特香气。

生蚝的吃法五花八门，除开烧烤，蒸、煮、炖、爆炒每一种烹饪方式都能赋予生蚝新的口感。生蚝受到追捧的同时也催生了市场，广东的商贩们开始思考去何处进货，哪里更便宜？

一般而言，不管什么行业进货都是去当地最大的批发商场进货，那生蚝进货一般也就是去当地的海鲜批发市场。

就以广东为例，批发生蚝普遍去黄沙水产交易市场，它不仅是目前华南地区最大的水产综合市场，同时它也是广州市乃至全国最大的鲜活水产品批发市场。

实际上，并非广东才具有生蚝市场。内陆地区或者县级城市没有较大规模的海鲜批发市场怎么办？随着物流以及网络的发展，直接在养殖地批发生蚝成为一种新趋势。

优质的乳山生蚝就成为众多商贩的进货选择之一。它养殖于国家一类海水水质标准的海域之中，纯洁的水质、丰富的饵料、适宜的盐度使乳山生蚝个头较大、肉质鲜嫩肥美、口感清新甘甜。

直接在生蚝养殖地批发进货，虽然有利于减少中间商成本和保证生蚝的正宗品质，但是运输的速度以及冷冻保鲜技术也是影响选择的重要因素。

山东威海灯塔水母海洋科技有限公司是一家主要养殖优质乳山生蚝的企业，采用先进的生态冰温保活技术和顺丰物流，保证生蚝到手鲜活。同时在上海设立配送仓，在一定程度上也减少了生蚝批发的物流费用。

中国巨大的生蚝市场，沿海城市的商贩可以直接在当地最大的水产批发市场进货，但是对于内陆地区或者没有较大规模批发市场的城市，在网上与生蚝养殖地直接对接进货也是一个不错的选择。

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