夜晚的凉风习习吹过，风拂过脸庞，宛如朋友之间的耳语低喃。夏日的冰爽西瓜，冒泡的冰汽水，还有深夜烧烤摊的炭火味，都是记忆中的夏日。

蒜蓉粉丝蒸生蚝，一道在夜市火爆的美味。但是生活太累，每天都只想在沙发上“葛优躺”，都说身体和心灵，总有一个在向往美食的路上。不想出门，又想在家吃夜市的美味。

作为蒜蓉粉丝蒸生蚝的主角—生蚝，因其爽滑鲜嫩的口感和极高的营养价值得到众多美食爱好者的青睐。其中乳山生蚝，因含有丰富的蛋白质、牛磺酸、糖原、维生素以及锌、铁、锰、哂、铜等微量元素，具有滋容养颜、强肝解毒、提高免疫、淤血净化等功效与营养价值。

因此，众多爱蚝人士为之倾倒，纷纷为它下厨烹饪，今天，教你在家快速做出同款蒜蓉粉丝蒸生蚝，味道不会比夜市差！

做法

材料：乳山生蚝、小米辣椒、粉丝、蒜、小葱

调味品：盐、油、酱油、蚝油、糖、料酒

步骤：

第一步：挑选新鲜的生蚝，并用刷子把生蚝外壳清洗干净备用，粉丝用热水泡半小时备用；

第二步：打开生蚝。这一步一定要注意安全，如果实在不会开生蚝，请卖家帮忙打开一下；

第三步：将蒜蓉和小米辣椒剁碎备用；

第四步：将蒜蓉和小米辣椒温油下锅炒至金黄色，注意千万不要炒糊了；

第五部：两小勺酱油、两勺蚝油、适量糖和料酒、一小勺盐调成酱汁备用；

第六步：将泡软的粉丝放在生蚝肉的壳中，如果粉丝太长，可以将其稍剪短，然后撒上蒜蓉和小米辣、浇上酱汁后上蒸锅，水开后蒸10分钟左右，生蚝肉熟即可；

第七步：取出摆盘，然后在表面撒上葱花。

生活不止眼前的苟且，还有蒜蓉粉丝蒸生蚝在等你，不论生活多忙多累，也要记得好好对待自己的胃。吃着自己亲自烹饪出的美食，品尝其中的美味可口，并回想美食带来的专属记忆。

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