在新西兰最南端的寒冷海域里生长着被誉为“全世界最美味生蚝”的布拉夫生蚝(Bluff Oyster)。

这里的生蚝在原生态无污染的深海慢慢成长，因此格外硕大肥美。每年5月（今年生蚝节在5月21日，但现在去依然可以品尝到鲜美的生蚝哦！），成千上万的吃货慕名来到布拉夫共赴一年一度的生蚝盛宴，只为尝一口最新鲜捕捞的布拉夫生蚝，混合海水淡淡的咸味，幸福感瞬间填满你的口腔。

所以，对于生蚝爱好者来说，布拉夫生蚝绝对不容错过！

在布拉夫生蚝节上，除重头戏生蚝外，你还能品尝到其它当地特产，如muttonbirds（一种海鸟）、野生食物和布拉夫地区丰富的各类新鲜海鲜。

布拉夫生蚝节以乐队（由风笛和鼓组成）表演开场，之后还有撬生蚝、吃生蚝、生蚝袋创意大赛等与生蚝相关的趣味项目，以及现场音乐表演。布拉夫生蚝节是新西兰最受欢迎的美食美酒节之一。

每一年的布拉夫生蚝节都是一年一度的年度盛会，全球的美食饕客都会在这一天飞到布拉夫，参与这个令人雀跃的年度生蚝庆典，享用产量稀少、口感鲜脆甜美的生蚝极品！

生蚝捕捞只在每年3月开始，7、8月结束，如此的捕捞政策近乎严苛，但却良性有序，保证了布拉夫生蚝的顶级品质——如今，包括法国在内的生蚝产区都已采用人工饲养的方式，而新西兰南岛布拉夫是目前全世界唯一出产野生生蚝的地方——布拉夫野生生蚝从卵到被摆上餐桌，需要漫长的40个月。

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