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乳山生蚝和普通生蚝区别,为什么乳山生蚝要贵一些?

2020-07-17 14:09

  小编在搜索乳山生蚝的时候,出现一个热搜词那就是“乳山生蚝和普通生蚝区别”,虽然小编之前写过一些生蚝区分文章如,乳山生蚝与湛江生蚝有什么区别,但哪些文章好像都不足以表现出乳山生蚝与普通生蚝的区别。

  需要特别说明一点,这里的“普通生蚝”不是小编说的,是网友说的,虽然咱们灯塔水母是做乳山生蚝的,但向来不会带有感情色彩。


  首先我们要清楚网友所说的“普通生蚝”是哪些生蚝,国产生蚝除了乳山生蚝还有:湛江生蚝,大连生蚝,福建生蚝等。


生蚝


  为了不大篇阔论,这里就不一一对每个生蚝品种做介绍了,主要就说乳山生蚝与其他生蚝有哪些不同:

1.季节不同,乳山生蚝盛产的季节是冬季,而湛江福建等地生蚝盛产是夏季,而熟悉生蚝的朋友都知道,冬季的生蚝肉更肥美,肉质也更好。

2.品种不同,乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝,太平洋生蚝较其他夏季蚝,个更大,肉质更细嫩;
以下引用百度百科对太平洋生蚝简介:太平洋牡蛎是牡蛎类中个体较大的一种贝类,俗称真牡蛎。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,此外,还含有多种维生素及微量元素,有海洋牛奶之美称。

3.养殖水域不同(重点),养殖水域往往决定了生蚝的品质,因为生蚝就是海水过滤器,生蚝每天都在不停的吸水吐水,如果海水被污染,那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的。

乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝,那是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级海域,这里没有工业污染,乳山生长的生蚝几乎都没有重金属等污染,所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。


生蚝码头


有的时候我们不必把生蚝过度包装“神化”,其实生蚝就是一普通海产品,他和很多农产品一样,地域和品种决定品质,新疆的葡萄就是比南方的葡萄好吃,云南广西的香蕉就是比北方好吃一样道理。

好了最后总结以下乳山生蚝和普通生蚝有什么不同?

海域品质不用,山东乳山基本都是国家一级养殖海域,无污染
品种不同,乳山生蚝养的是太平洋生蚝,太平洋生蚝向来有海中牛奶之美誉

季节不同,乳山生蚝盛产为每年10月-次年6月



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