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一身是宝的乳山牡蛎,简直是减肥人士的福音!

2020-01-10 16:04

鲜嫩肥美的乳山牡蛎可以说是减肥人士的福音,不仅不会导致发胖,牡蛎中含有多种的营养元素更能带来无尽的好处。

 

乳山牡蛎是一种高蛋白、低脂肪的食品。根据期刊论文中研究数据表明,乳山牡蛎中水分含量约为79.28%,蛋白质含量约为11.29%,脂肪含量约为0.44%,糖原含量约为0.68%

 


同时乳山牡蛎含有多种维生素以及钙、锌、铁、碘等多种营养成分,作为国内的顶级牡蛎,蚝肉中各类营养元素含量均高于国内其它地区牡蛎产品。

 

 

蛋白质

 

蛋白质是生命的物质基础,也是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。

 

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

 



脂肪

 

脂肪是人体必需的元素,但过多的脂肪摄入容易导致肥胖。

 

脂肪除了提供人体所需的热量及调节生理机能的作用外,还能够促进一些脂溶性维生素及营养素的吸收。诸如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养元素并不能够直接溶解在水或血液中被直接吸收,而是需要通过溶解在脂肪里才能够被吸收利用。

 


 

糖原

 

糖原常常作为人体细胞进行新陈代谢的主要能源,补充体内能量储备,提高体力和脑力的活动效率。

 

糖类具有解毒作用,在糖原储备充足时,可增强抵抗力,食物供应足量糖类,可减少蛋白质作为供能的消耗。

 



维生素

 

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物,作为人体调节物质,在物质代谢中起重要作用。

 

牡蛎含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素G等。牡蛎中含有维生素B12,是一种一般食物所缺少的物质,具有活跃造血功能的作用。

 

牡蛎具有细肤美颜的作用,正是因为维生素调节油脂的分泌,使皮肤变得光润细腻。

 




微量元素

 

牡蛎含有丰富的微量元素,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

 

牡蛎之被誉为“海洋牛奶”,正是因为含有大量的钙、铁元素。牡蛎中钙元素含量接近牛奶1倍,同时也含有丰富的磷元素,磷能够促进人体对钙元素的吸收,可以说,牡蛎是补钙的不二选择。牡蛎中铁元素含量是牛奶的21倍,有利于强筋健骨,对于补血也有很好的作用。

 

牡蛎中碘元素含量比牛奶或蛋黄高200倍,足量的碘元素才能维持正常的身体发育和智力发育;同时含有的铜元素可以使肤色看起来特别有血色;钾元素可治疗皮肤干燥及粉刺。

 

牡蛎中锌元素的含量居所有食物之冠,锌有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用,并且可以促进荷尔蒙的分泌。成年人一天食用两到三个牡蛎就可以满足全天对于锌元素的需求。

 



其他营养元素

 

牡蛎中含有丰富的牛磺酸、DHAEPA是智力发育所需的重要营养素,牛磺酸还有降血脂、降血压、促进胆固醇分解的作用,除此之外还具有独特的滋养功效。

 

常吃牡蛎还能达到延年益寿的效果,牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取。

 



牡蛎提取物

 

牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

 



牡蛎壳

 

除了肉质中具有多种营养价值,牡蛎壳也具有不菲的药用价值。牡蛎壳含碳酸钙、磷酸钙、镁、氧化铁及有机质,有制酸、镇静、降压及抑制肿瘤细胞等作用。牡蛎壳入药名牡蛎,具有滋阴益血,清热除湿的功效。

 


如此营养丰富的牡蛎,新的一年里确定不来尝一尝吗?

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